三条鍛治職人が作る和包丁

三条鍛冶職人!日野浦 睦が1本1本丹精に作り上げた鍛造製の和包丁。
鋭角に刃付けを施しているため食材のおいしさを最大限に引き立ててくれます。
鍛冶職人が求める「切れ味」を楽しめる逸品です。

  • 黒打 ペティナイフ135mm

    製造元:日野浦刃物工房(新潟県三条市)
    仕様
    ・刃渡りサイズ:約135mm
    ・重量:約85g
    ・刃部材質:安来鋼白2号、軟鉄割込み
    ・柄部材質:朴
    ・桂材質:水牛

  • 黒打 和牛刀180mm

    製造元:日野浦刃物工房(新潟県三条市)
    仕様
    ・刃渡りサイズ:約180mm
    ・重量:約147g
    ・刃部材質:安来鋼白2号、軟鉄割込み
    ・柄部材質:朴
    ・桂材質:水牛

  • ステンレス ペティナイフ135mm

    製造元:日野浦刃物工房(新潟県三条市)
    仕様
    ・刃渡りサイズ:約135mm
    ・重量:約85g
    ・刃部材質:安来鋼白2号、ステンレス割込み
    ・柄部材質:栗材
    ・桂材質:水牛

  • ステンレス 三徳包丁165mm

    製造元:日野浦刃物工房(新潟県三条市)
    仕様
    ・刃渡りサイズ:約165mm
    ・重量:約150g
    ・刃部材質:安来鋼白2号、ステンレス割込み
    ・柄部材質:栗材
    ・桂材質:水牛

  • ステンレス 菜切包丁165mm

    製造元:日野浦刃物工房(新潟県三条市)
    仕様
    ・刃渡りサイズ:約165mm
    ・重量:約181g
    ・刃部材質:安来鋼白2号、ステンレス割込み
    ・柄部材質:栗材
    ・桂材質:水牛

  • 日本製の和包丁 長三郎 和牛刀180mm両刃 BHGK-180

    製造元:日野浦刃物工房(新潟県三条市)
    仕様
    ・刃渡りサイズ:約180mm
    ・重量:約147g
    ・刃部材質:安来鋼白2号、軟鉄割込み
    ・柄部材質:朴
    ・桂材質:水牛

  • 日本製の和包丁 長三郎 ステンレス菜切包丁165mm両刃BHNK-165

    製造元:日野浦刃物工房(新潟県三条市)
    仕様
    ・刃渡りサイズ:約165mm
    ・重量:約181g
    ・刃部材質:安来鋼白2号、ステンレス割込み
    ・柄部材質:栗材
    ・桂材質:水牛

  • 日本製の和包丁 長三郎 ステンレス三徳包丁165mm両刃BHSK-165S

    製造元:日野浦刃物工房(新潟県三条市)
    仕様
    ・刃渡りサイズ:約165mm
    ・重量:約150g
    ・刃部材質:安来鋼白2号、ステンレス割込み
    ・柄部材質:栗材
    ・桂材質:水牛

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